雞胸肉不怕柴！「蒜香優格雞肉串」醃肉神配方大公開
- 材料
- 雞胸肉 500克
- 紫洋蔥 200克
- 生菜 100克
- 調味料
- 希臘式無糖原味優格 60克
- 橄欖油 13克
- 檸檬汁 13克
- 匈牙利紅椒粉 2克
- 孜然粉 2克
- 薑黃粉 2克
- 卡宴辣椒粉 2克
- 蒜泥 5克
- 海鹽 1克
- 研磨胡椒 1克
雞胸肉切成約2公分大小的方形，取一玻璃碗混合所有調味料，將雞胸肉均裹上醃料後，以包鮮膜覆蓋冷藏醃放至少20分鐘。
優格可幫助肉質軟化。
取竹籤串上醃好的雞肉與紫洋蔥片。
可替換自己喜歡的配料，如櫛瓜、紅黃甜椒等。
將雞肉串放上烤盤或平底鍋，一面煎約4至5分鐘，過程中可反覆刷上醬，將雞肉煎全熟，即可搭配生菜上桌。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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