電鍋一次出兩菜！「地瓜粥＋瓜仔肉」暖胃簡單吃
- 材料
- 白米 1杯
- 地瓜 1條
- 豬絞肉 200克
- 菜心罐頭 150克
- 薑 5克
- 蒜頭 2粒
- 雞蛋 1粒
- 調味料
- 醬油 1大匙
- 砂糖 1小匙
- 香油 1大匙
- 醬瓜湯汁 2大匙
地瓜去皮，切成大塊狀，菜心、蒜頭、薑都切碎。將1杯白米洗淨，倒入電子內鍋放入地瓜與5杯水，內鍋先放入電子鍋。
取一個鋼盆，加入豬絞肉、薑碎、蒜碎、所有調味料摔打出筋。
摔打出筋會呈現出黏稠感，有助於讓成品口感更扎實。
再加入約半顆蛋液攪拌均勻，最後加入菜心碎與豬絞肉拌勻，放在蒸盤中，一起進電子鍋蓋上鍋蓋，按煮稀飯按鍵等待跳起即可。
加入蛋液可讓成品的口感較嫩較多汁。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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