先將絞肉下油鍋,以中火炒至變色後,將事先切丁的西瓜綿倒入鍋中,加入少許醬油添色後,轉小火翻炒至醬汁收乾,加入事先切碎的九層塔或香菜,即可完成起鍋。
西瓜綿除了適合加入鮮魚湯煮,也可將西瓜綿、豬肉、紅蘿蔔,以及吃完果肉的西瓜、去掉綠皮後剩下的西瓜皮切片,各取一塊以瓠仔絲綁緊,加入滾水中煮熟,並加入少許鹽調味,即是鍋特色熱湯。
—
延伸閱讀:►人家都說挑西瓜要用「拍」的,到底是為什麼?►一定要學起來!原來切西瓜還有這些方法!
分類:
大家都想做這道
廚房生活小知識
天氣變冷易脹氣、消化不良?營養師曝12種NG行為+飲食要避免
日本海鮮為什麼這麼好吃?5大料理手法解析頂級鮮味的秘密
食物中毒驗出仙人掌桿菌!2症狀辨別「炒飯症候群」:食物不會有酸敗味
熬夜會變胖、更想吃甜食!醫提醒晚睡族自負3後果:補眠難修復
天冷吃麻油雞害酒測超標?能煮到酒精揮發嗎?達人一次說清楚
食物過期能吃嗎?保存期限、有效日期、賞味期限教你看懂
「紅油口水雞」香麻帶勁又下飯!軟嫩雞肉、花椒醬汁秘訣破解
馬來西亞名菜「娘惹豆醬雞」簡單做!馬鈴薯鬆軟鹹香又下飯
「溏心蛋獅子頭」鮮香好吃會爆漿!家常版vs.創意口味一次學
冷凍蔥抓餅、超商雞胸肉做「雞肉太陽派」!偷吃步小技巧必學
「港式叉燒」平底鍋也能做!濃郁蜜汁醬佐娃娃菜好好味
元宵和湯圓分不清?製作過程、鹹甜內餡4大不同一張圖看懂