烤羊排
- 食材
- 羊排肉150g
- 蔥花1／2小碗
- 蒜頭5瓣
- 調味料
- 沙茶1／2小碗
1
先把蒜頭去皮， 之後切末。
2
將沙茶倒在羊肉上，塗抹均勻使其入味。
若擔心羊肉味太重，也可以淋約1湯匙的米酒去腥。
3
加進蒜末、蔥花，用手抓一下之後靜置約5分鐘。
4
把羊肉移至烤盤紙上。並將烤箱先以攝氏200度預熱約10分鐘。
5
再將羊肉送入烤箱，以相同的火力烤約20分鐘即可。
配菜－蔥花鮮蝦烘蛋
- 食材
- 蝦仁8隻
- 雞蛋3顆
- 蔥花1／2小碗
- 鹽1小匙
做法
碗中打入3顆蛋，之後加鹽與1湯匙水攪勻，再加進蔥花、蝦仁拌勻。熱鍋後加半匙油，將食材倒入鍋中後用中火煎，待兩面都煎熟即可。
配菜－腐皮蒸杏鮑菇
- 食材
- 腐皮2片
- 辣椒1／2根
- 杏鮑菇2朵
- 醬油1.5湯匙
做法
杏鮑菇切成長條。盤上放腐皮、杏鮑菇、辣椒，淋上醬油。將腐皮杏鮑菇放入電鍋中，外鍋放1杯水，蒸至電鍋跳起即可。
配菜－肉絲紅蘿蔔
- 食材
- 肉絲1小碗
- 紅蘿蔔1／2根
- 茭白筍2根
- 蔥1根
- 橄欖油1茶匙
- 鹽1茶匙
做法
紅蘿蔔與茭白筍切絲，蔥切段。鍋中放1碗水，水滾後將紅蘿蔔放入，待再次水滾，放入剩下的食材，接著蓋上鍋子燜1～2分鐘。加鹽拌勻後加橄欖油，蓋上鍋子再燜約2分鐘，等食材熟透即可起鍋瀝乾。
大家都想做這道
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