蘿蔔糕海苔卷
- 食材
- 蘿蔔糕3片
- 海苔片4片
- 調味料
- 醬油膏少許
- 味醂少許
- 砂糖少許
蘿蔔糕切成小片，海苔也剪成條狀。調配醬料，取味醂、砂糖、醬油膏攪拌均勻。
建議最好先量好海苔要剪下的寬度，先跟蘿蔔糕寬度相同，比較好捲。
把蘿蔔糕和海苔捲在一起，交接處可以用水稍微沾濕一下，讓海苔自然的黏度出來，更緊密貼合在蘿蔔糕上。
大火熱油鍋，加入包好的蘿蔔糕海苔卷。
待蘿蔔糕海苔卷煎約1分鐘後翻面，可看見蘿蔔糕呈金黃色澤，海苔也被煎得脆脆的。
加入調好的醬汁，稍微滾動一下蘿蔔糕，讓它能吸收到醬汁味道，約3分鐘後即可起鍋。
※示範分量為2人份。
大家都想做這道
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