川貝枇杷蘭姆調酒
- 食材
- 蘭姆酒60ml
- 川貝枇杷膏20ml
- 蘇打水100ml
- 檸檬汁10ml
在杯中加入枇杷膏與蘭姆酒，並用波士頓杯快速搖勻後倒回杯中，取一根細長湯匙或攪拌棒快速攪勻。
若無波士頓杯，可直接加少許水稀釋，以攪拌方式攪勻。調酒師示範使用普雷森黑蘭姆酒（Plantation），酒體圓潤、香氣較濃郁，不易被川貝枇杷膏搶味，若使用白蘭姆酒因味道較淡，容易被川貝枇杷膏壓過。
倒入檸檬汁，用Shake杯快速搖勻後倒入另一個玻璃杯中，並加入1顆長形冰塊。
沿著杯壁小心倒入蘇打水至8分滿，製造出分層即完成。
大家都想做這道
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