莧菜小魚粥
- 食材
- 莧菜80g
- 魚勿仔魚40g
- 冷凍白飯1碗
- 蔥段少許
- 調味料
- 鹽巴少許
- 雞粉少許
- 黑胡椒少許
1
清洗莧菜後，把莧菜的表皮去除掉，莧菜的表皮纖維很硬不好入口，所以都要一一拔除乾淨。
2
加入250c.c.水，滾開之後放冷凍白飯1碗，並稍加攪拌，讓米粒不會結塊。
3
再放入洗好的魚勿仔魚、莧菜、鹽巴和雞粉調味，轉成小火後煮15分鐘。
4
之後開蓋再攪拌1次，然後關火撒上少許黑胡椒和蔥，完成。
※本示範為2人份。
大家都想做這道
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