都叫做Pasta?常吃的9款義大利麵英文是......
常吃的九款義大利麵
彎管麵(Macaroni)
適合醬料:紅醬、白醬。
天使麵(Angel Hair)
適合醬料:青醬、紅醬、白醬、橄欖油拌炒均可。
圓直麵(Spaghetti)
適合醬料:青醬、紅醬、白醬、橄欖油拌炒均可。
墨魚細麵(Spaghetti cuttlefish ink)
適合醬料:白醬、紅醬。
筆管麵(Penne)
適合醬料:青醬、紅醬、白醬、橄欖油拌炒均可。
蝴蝶麵(Farfalle)
適合醬料:紅醬、白醬、橄欖油拌炒。
螺旋麵(Rotini)
適合醬料:紅醬、白醬、橄欖油拌炒。
貝殼麵(Conchiglie)
適合醬料:紅醬、白醬
細扁麵(Linguine)
適合醬料:紅醬、青醬、橄欖油拌炒。
義大利麵怎麼煮才好吃?
水滾後加入鹽,100克的水加入20克的鹽,1公升的水加入200克的鹽,以此類推,讓麵條多點鹽味。
轉中火,條狀義大利麵以散狀下鍋,依麵條種類,水煮時間各異,通常麵條外包裝會標示,圓直麵水煮約6分鐘。
瀝乾水分,撈起義大利麵即可。如沒有馬上拌炒食用,建議拌入少許橄欖油避免麵條沾黏,自然冷卻後放入冰箱可存放3天。
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