金剛砂、木漿海綿?各材質菜瓜布差在哪?
挑選菜瓜布,有這 2 個重點
可將2塊菜瓜布互相摩擦,容易掉屑屑的菜瓜布就不建議購買,若菜瓜布的粒子在清洗過程中脫落,沾附在洗好的碗盤上,很可能不小心就吃下去
染料當中可能含有鉻與鉛等重金屬,甚至是具有高致癌性的化學物質,因此各種顏色、圖案的菜瓜布,需注意是否標示為合格染料,建議別被華麗的顏色吸引,越簡單越好。
菜瓜布的正確使用技巧是...
廚房應具備至少3種菜瓜布,包括碗盤用菜瓜布,必須不含金剛砂成分,用來處理碗盤的油汙;以及無油海綿菜瓜布,可針對無油的杯碗清洗,例如喝水的杯子,避免與平時清理油汙的菜瓜布混用;最後是爐具專用菜瓜布,由於爐具吸附的油汙較多,建議選擇洗淨力較強的菜瓜布,與碗盤分開處理。
碗盤上的油膩部分,先以衛生紙或廚房紙巾擦起,在洗碗時會更輕鬆也更省水、清潔劑,若沒有先將油汙吸附起來就直接加洗碗精清洗,反而容易越洗越油、浪費洗碗精。
吸水力好的菜瓜布,一定要在使用後弄乾或是晾乾,否則容易滋生細菌、病從口入。
菜瓜布的纖維會隨使用時間久而變軟,失去原有的洗淨力,建議每3∼4週更換1次。
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大家都想做這道
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