雞腿去骨、剁成塊狀。
加入等比例的雞湯、水、紹興酒,放入冰箱冷藏醃泡1晚入味即可。
水、雞湯、紹興酒的比例是1:1:1,酒若太多,雞肉易變苦。
※本食譜分量約6人份。
分類:
大家都想做這道
料理撇步
荔枝吃太多竟頭暈送醫!專家籲一天最多10顆、一步驟讓荔枝保鮮又不上火
「芒種」吃芒果!3撇步挑出香甜芒果、愛文冰沙DIY清涼消暑
節氣「小滿」吃西瓜清熱透心涼!挑好瓜3撇步保證甜又多汁
日式便當配菜、擺盤技巧全上手!ABC料理課聯名布丁狗贈超Q周邊
「豬油」獲BBC評選全球最健康食物?專家糾謬誤:不建議當主要用油
廚房生活小知識
小孩用含氟牙膏會氟中毒?牙醫師破解迷思:擠牙膏要像米粒、豌豆
每天一錠「維他命C發泡錠」腎結石風險增123%!營養師教2件事必做
不是每罐瓶裝水都有資格叫「礦泉水」!3條件讓水身價翻倍
致癌物真的致癌嗎?一級致癌物定義是什麼?營養師解答超意外
頭皮狂出油可能缺乏4大營養素!飲食+生活好習慣照顧毛囊健康
喝水就有百萬年薪?台灣「品水師」全球第二多!入門先做3訓練