冬瓜綠豆仙草蜜
- 食材
- 綠豆1米杯
- 冬瓜2台斤
- 仙草1台斤
- 調味料
- 紅糖2大匙
1
取電鍋內鍋，加入綠豆及4米杯的開水、外鍋加1杯水，按下開關。開關跳起後先燜20分鐘，接著於外鍋再加1／2杯米杯的水，再按下開關，跳起後，燜20分鐘再取出內鍋，加入1大匙紅糖攪拌均勻，靜待至涼後再放入冰箱冰鎮。
2
另起一鍋開大火，加入冬瓜及5,000c.c.的開水，待水呈沸騰狀即可關小火煮約1.5小時，煮好後同樣靜待至涼，再放入冰箱冰鎮備用。
3
仙草用刨刀刨成絲狀後，加入1大匙紅糖攪拌均勻備用。待要食用的時候，再將3者混合，攪拌均勻即可。
※本食譜分量約5～6人份。
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團