不吐不快！讓蛤蜊乖乖吐沙的 3 個妙招
想喝碗鮮美的蛤蜊湯，發現湯底沉積許多蛤蜊沒吐乾淨的泥沙，這種情況真是讓人鬱悶！現在就教你４招提升蛤蜊吐沙效率的方法，不再吃到滿嘴沙。
3 個吐沙妙招
第一招：泡鹽水
要注意的是，跟蛤蜊不同，「蜆仔」因為生長於淡水中，所以吐沙時要泡清水，不可以泡鹽水；而海瓜子類吐沙時間則需要一整天。
第二招：泡溫水
第三招：滴食用油
使用此方法的蛤蜊吐完沙後不要再放進冰箱保存，建議直接烹煮。
分類：
烹調技巧大家都想做這道
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想喝碗鮮美的蛤蜊湯，發現湯底沉積許多蛤蜊沒吐乾淨的泥沙，這種情況真是讓人鬱悶！現在就教你４招提升蛤蜊吐沙效率的方法，不再吃到滿嘴沙。
要注意的是，跟蛤蜊不同，「蜆仔」因為生長於淡水中，所以吐沙時要泡清水，不可以泡鹽水；而海瓜子類吐沙時間則需要一整天。
使用此方法的蛤蜊吐完沙後不要再放進冰箱保存，建議直接烹煮。
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