薑絲芥菜心
- 食材
- 大芥菜心1個
- 嫩薑1／2個
- 紅椒1個
- 調味料
- 鹽1茶匙
- 糖1茶匙
- 香油1茶匙
- 雞粉少許
大芥菜心切成寬約0.5公分的粗條，汆燙後放入冰水中冰鎮，保持翠綠及脆度。
大芥菜即長年菜，吃來微甘苦，若不喜歡，可以荷蘭豆取代。
嫩薑、紅椒切細絲。
將大芥菜心粗條瀝乾，與嫩薑絲、紅椒絲混合，加入鹽、糖、香油、雞粉調味，攪拌均勻即可。
※本食譜食譜為6人份。
大家都想做這道
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大芥菜心切成寬約0.5公分的粗條，汆燙後放入冰水中冰鎮，保持翠綠及脆度。
大芥菜即長年菜，吃來微甘苦，若不喜歡，可以荷蘭豆取代。
嫩薑、紅椒切細絲。
將大芥菜心粗條瀝乾，與嫩薑絲、紅椒絲混合，加入鹽、糖、香油、雞粉調味，攪拌均勻即可。
※本食譜食譜為6人份。
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