味噌鮭魚菇菇炊飯
- 材料
- 米3杯
- 金針菇45g
- 鴻禧菇50g
- 香菇3朵
- 熟筍80g
- 四角豆皮3片
- 海帶芽少許
- 鮭魚肉或燻鮭魚適量
- 調味料
- 米酒少許
- 味噌4大匙
- 味醂1大匙
1
香菇、鴻禧菇、筍與豆皮切絲。
2
鮭魚切大丁，並用少許米酒抓一下，去除腥味。
3
味噌4大匙用水調勻，再加入味醂繼續拌勻。
4
取量米杯量約3杯的米，放進鍋中洗淨並加入3杯量米杯量的水，切絲食材和鮭魚塊全部擺進米鍋中。
5
海帶芽下鍋，並倒入拌勻的味噌，按下煮飯鍵煮至跳起後，先將鮭魚夾起盛碗，鍋內的飯拌勻後再蓋緊燜5分鐘，即可裝盒。
大家都想做這道
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