濃湯螺旋麵
- 材料
- 義大利螺旋麵100g
- 毛豆少許
- 馬鈴薯50g
- 南瓜50g
- 洋蔥1／2顆
- 番茄1顆
- 冷凍蔬菜1小碗
- 調味料
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
1
將馬鈴薯、南瓜、洋蔥、番茄切丁備用。
2
煮一鍋水，水滾後加入螺旋麵和少許鹽，以中大火將麵條煮至八分熟後（約6分鐘），把麵條撈起。接著將螺旋麵浸泡於冰水中，增加Q度咬勁備用。
3
鍋裡倒入少許橄欖油，熱鍋後先加入洋蔥、馬鈴薯大火炒香，小朋友可以幫忙拌炒，再放南瓜、冷凍蔬菜、番茄一起炒至材料熟透。
熱油冒煙時，先關火養鍋，待白煙消失後，再開火加入材料拌炒，這樣不用買不沾鍋，食材也不會黏鍋。
4
倒入熱開水，蓋鍋大火燜煮5分鐘，起鍋前再撒點鹽、胡椒粉就完成了。
如想做湯品，加入水量要淹過食材；做為主食，約加入2碗水水量即可。
大家都想做這道
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