先別管廚藝！學會這些餐桌佈置技巧，料理質感更升級

熱門「餐具」是它們...

►一鍋到底：鍋具就是餐具！

現在市面上有出許多漂亮、好看的鍋子，像是近期最火紅的單柄鑄鐵鍋和顏色繽紛的琺瑯鍋，都大受主婦們歡迎。這些質感滿分的鍋具，從烹調到上桌一鍋到底，不必再另外盛裝，省去多餘的清潔步驟，方便快速又美觀。

黑色鐵鑄鍋現今也在咖啡廳大放異彩，許多餐點都是直接放在鍋子上享用，濃濃的工業風讓人們爭相拍照上傳；而亮麗的琺瑯鍋則經常出現在各大美食節目，飽和的色彩和食材玩美搭配，讓料理看起來更佳美味。

此外，日本人也特別重視「在家吃飯」的感覺，相當青睞樸實、顏色低調而沉穩的土鍋及陶鍋，搭配各式各樣的日式陶瓷餐具，使得餐桌看起來溫馨不少。

►IG超瘋！木砧板取代盤子

許多人會在社群網路上傳自己的三餐寫真，而最熱門的風格就是「木質風」。除了使用木製叉子、湯勺和碗盤之外，更流行使用木頭砧板或木製托盤取代一般的盤子，把三明治、飯糰或麵包等主食放在上頭，再擺上起司、沙拉或水果等配菜，以隨興擺盤的方式，視覺上增添了不少「溫度」，質感大大升級。

溫暖質感的木質餐具相當受歡迎，其中木製砧板、木製托盤更是餐桌布置好幫手！（資料照）

POINT 2 桌面擺設

►餐桌材質

首先，餐桌的整潔和材質相當重要！現代人偏好木製餐桌，原木質感在眾多材質中脫穎而出，即使沒有多餘的裝飾，將餐點擺在木頭餐桌上，就像替周遭套上了一層濾鏡，仿佛置身於溫煦的陽光下享用餐點。

另外，剛柔並濟的大理石桌面近年也頗受歡迎，簡約的黑白相間紋路在桌面上不停延伸、彎曲，冷色系的圖案讓人不禁放鬆下來。

大理石桌面簡單又有質感，現在也不少人會購買大理石花紋的桌墊。（Pixabay）

►搭配餐巾、桌布

若家中的餐桌表面已累積了髒汙、或是質感不佳，別擔心，餐巾、餐墊都是你的好朋友！使用幾塊材質、花樣搭配得當的餐巾和桌布，隨意折疊後襯在碗盤下方兼作餐墊和裝飾，能讓視覺畫面更加分，達到色香味俱全。

隨性擺上一塊桌巾，也讓視覺效果加分。（Pixabay）

沒有餐巾，也可以使用牛皮紙、紙袋或英文報紙作為襯墊，不但環保二次利用，也能帶來獨特的視覺效果喔！

牛皮紙也能二次利用當作餐墊。（Pixabay）

►桌面擺飾

在桌面上擺上鮮花或香草等植物，淡淡的香氣也有助於療癒人心，讓用餐時的心情更好！建議鮮花的種類、顏色都不要太豐富，容易顯得凌亂，以簡約、淡雅為主，將花朵放進玻璃容器中，再點綴於食物間，就能讓餐桌產生層次感。

►食物擺盤

將菜肴盛裝到碗盤上後，記得把食材擺放整齊，若不擅長擺盤，可以盡量把食物集中於器皿中央；並用餐巾紙把周圍的湯汁擦乾淨，不要讓湯湯水水沾附在漂亮的餐具上，能讓料理看起來更精緻。

選擇好看的餐具，食材隨性擺排看起來也相當美味～（Pixabay）

只要學會這些擺盤技巧，即使你是料理新手也能變出一桌餐廳級好菜，再陽春的菜肴也能擁有高級質感。先別管廚藝了！趕緊先練練你的餐桌美學吧。

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