鮭魚水果優格沙拉
- 食材
- 鮭魚120g
- 去皮奇異果1顆
- 牛番茄1顆
- 黃檸檬1顆
- 腰果40g
- 蘿蔓葉70g
- 綠捲20g
- 小黃瓜30g
- 帕瑪森起司10g
- 黃椒10g
- 紅椒10g
- 原味優格70g
- 蜂蜜15g
- 橄欖油10g
- 調味料
- 鹽少許
- 黑胡椒粒少許
營養師大推！美白食譜
生活有許多常見食材，都是肌膚亮白的好幫手！現在就以營養師介紹的美白聖品食材，打造出營養滿分的美白食譜。
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營養師小提點
鮭魚沙拉是相當簡易的料理，若無烤箱，也可把鮭魚燙熟或蒸熟。水果優格沙拉不僅好吃，又能快速補充大量的維生素C，是美白飲食的好幫手，且做法簡便、滋味酸甜開胃，想簡化做法的人，也可以直接購買原味優格，並加入蜂蜜調和。
先製作水果優格醬。黃檸檬1顆搾汁，與優格、奇異果、橄欖油、蜂蜜一起放入果汁機，攪拌成泥備用。
將鮭魚切成約大拇指長度的塊狀，撒上鹽調味後，直接進烤箱以攝氏220度烘烤約4分鐘備用。腰果進烤箱以攝氏130度烘烤約30分鐘備用。
烤過的腰果香氣十足且口感較爽脆，製作沙拉時可別忽略這個動作！
將牛番茄切成8小塊、蘿蔓葉切段、小黃瓜切片、紅黃椒切條、綠捲對切備用。
取一容器，以蘿蔓葉鋪底，依序放入牛番茄、小黃瓜、紅黃椒、綠捲、腰果、鮭魚，淋上水果優格醬，撒上黑胡椒粒、帕馬森起司即完成。
帕馬森起司可用起司粉替代，腰果可用其他堅果類替代。
大家都想做這道
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