蜂蜜戚風蛋糕 (影音)
- 食材
- 低筋麵粉 130g
- 植物油 35g
- 雞蛋 5顆
- 蜂蜜 50g
- 三溫糖 100g
- 牛奶 70cc
1
將蛋白蛋黃分開，蛋黃、蜂蜜、植物油和牛奶混勻備用。
2
打發蛋白，起泡時分次下三溫糖，打至硬性發泡。
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3
將低筋麵粉過篩到步驟1中混勻，把步驟2的蛋白霜一半舀到麵糊中，用翻拌的手法混勻。
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4
在內鍋抹一層植物油，倒入麵糊，選擇「蛋糕模式」預設時間45分，按下開關開始烹飪。
若要用烤箱烘烤，建議以170度烤30～35分鐘即可。
5
時間到後取出，輕敲準備拖模，即可盛盤。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）
※本食譜使用菲利浦智慧萬用鍋烹調。
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