起司控快來做！「南瓜起司鍋」沾餅乾、配麵包都好吃
- 食材(2人份)
- 南瓜 220克
- 切達起司 2片
- 披薩乳酪絲 1杯
- 洋蔥 半顆
- 牛奶 200毫升
- 水 100毫升
- 生奶油 50毫升
- 加鹽奶油 1大匙
- 鹽 1/4茶匙
- 配料
- 香蕉 2根
- 鳳梨 1/4顆
- 烤過的法國長棍麵包 適量
- 餅乾 適量
南瓜只會煮濃湯？這道香濃可口超大器的南瓜起司鍋，做法一點都不難，想搭什麼料都可以，鹹的、甜的都好吃，上桌保證驚豔！
事前作業
．將南瓜放進微波爐加熱1~2 分鐘，削皮去籽後，切成薄片。
．洋蔥切末備用。
．將麵包和餅乾切成一口大小。
1
把奶油放入預熱好的鍋中，將洋蔥炒至焦糖色，然後加入南瓜一起炒。
2
南瓜表面顏色變深後，將水倒進砂鍋並蓋上鍋蓋，燜煮20 分鐘使南瓜熟透。
3
加入牛奶、生奶油和鹽巴，以湯匙拌勻後，用研磨器將鍋中的食材打成南瓜醬。
4
將南瓜醬倒入砂鍋中加熱，達到一定的溫度後關火。接著放入切達起司和乳酪絲，用湯匙攪拌以加速熔化。最後便可把準備好的南瓜起司鍋和水果、麵包、餅乾一起端上桌。
加熱好砂鍋內的南瓜起司醬後便可關火，靠餘溫熔化的起司會特別黏稠喔。想要品嚐道地一點的起司鍋，可以使用葛瑞爾起司和埃文達起司。
–
延伸閱讀：
►南瓜硬邦邦好難切？這 2 招讓去皮、切塊更輕鬆！
►越老越香甜？挑選鬆軟好吃的南瓜就看這 4 個地方！
►萬聖節開Party囉～節日應景食譜都在這！
關於本書
新手不敗！世界鍋料理：露營、派對、聚餐都營養美味的砂鍋食譜 出色文化
絕對不敗！44道讓人胃口大開的鍋料理
就是這麼簡單！料理新手也能快速上手的簡易砂鍋食譜
韓國超人氣美食專欄作家「the DISH」不藏私大方公開精心研發的食譜
無論是聚會、露營、派對等場合，都絕對不失禮的美味佳餚
海鮮x肉品x蔬菜x飯麵x派餅，都能輕鬆駕馭
前菜x主餐x湯品x甜點x特色料理，讓你變身料理高手
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團