過敏者也能安心吃！5 道無麩質健康甜點
莓果椰子奶酥球 (12顆)
- 椰子奶酥食材
- 椰子油（融成液態）30g
- 椰子粉20g
- 楓糖漿10g
- 莓果球食材
- 生杏仁145g
- 蔓越莓果乾50g
- 生葵瓜子30g
- 去籽椰棗30g
- 楓糖漿20g
- 椰子油10g
- 裝飾用食材
- 椰蓉絲適量
1
椰子奶酥：取一小碗，依序放入椰子奶酥的材料，攪拌均勻，放入冰箱冷藏凝固。
2
莓果球：將莓果球的食材放入高速果汁機攪打至均勻後，分成12等分。保留一點顆粒感，不須打至完全滑順。
3
將凝固的椰子奶酥從冰箱取出，也分成12等分，並捏成圓球狀。
4
以包湯圓的方式，把椰子奶酥包進莓果球的麵糰裡，搓成圓球狀，再放進冰箱冷藏凝固。椰子奶酥和莓果球冷藏凝固的時間約為2～3小時。把莓果椰子奶酥球均勻沾裹上椰蓉絲，即可享用。
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