蔥燒豬肋排
- 食材(3~4人份)
- 切塊豬肋排500g
- 蔥段少許
- 蒜頭少許
- 花雕酒150c.c.
- 調味料
- 米酒80c.c.
- 醬油2大匙
- 冰糖適量
1
將豬肋排用少許醬油、米酒醃製半小時。
2
熱油鍋至攝氏110度，將豬肋排炸至金黃色，並將蔥段炸乾，取出備用。
3
另開一鍋倒入80～100c.c.的清水，再加入步驟2的食材、蒜頭、剩下的醬油、冰糖、花雕酒，小火滷約2小時即完成。
大家都想做這道
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將豬肋排用少許醬油、米酒醃製半小時。
熱油鍋至攝氏110度，將豬肋排炸至金黃色，並將蔥段炸乾，取出備用。
另開一鍋倒入80～100c.c.的清水，再加入步驟2的食材、蒜頭、剩下的醬油、冰糖、花雕酒，小火滷約2小時即完成。
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