烤櫛瓜
西式料理經常出現的「櫛瓜」，隨著飲食多元化，也漸漸在台灣家庭的餐桌上出現，風味清爽又富含纖維質，是對身體很好的蔬果，只需簡單烹調，就能吃出鮮甜。記住挑選櫛瓜的三個重點，一起來做營養健康的懶人料理──烤櫛瓜。
櫛瓜挑選 3 重點
POINT 1 表皮無損
POINT 2 輕按瓜身
POINT 3 檢查瓜蒂
懶人料理──烤櫛瓜
- 食材
- 櫛瓜1根
- 鹽少許
- 橄欖油適量
- 帕瑪森起司粉適量
料理步驟
將櫛瓜洗淨，泡水5分鐘後瀝乾，切成厚度一致的片狀。
取一烤盤，鋪上烘焙紙，將櫛瓜片擺好，表面抹上少許鹽巴，淋上橄欖油。
放入家用烤箱中，180度烤10分鐘。
邊緣烤至微微金黃時，取出，將櫛瓜一一翻面，灑上少許帕瑪森起司粉，再放入烤箱烤10分鐘即完成。
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