熱鍋入油，放入蝦頭，煸出蝦油。
取下的蝦仁，可以搭配剩餘蝦油，用來做 蝦仁炒蛋 。
將高麗菜洗淨，手撕成適口大小，倒入鍋中。
從底部來回翻炒，讓蝦油充分入味。
炒至葉菜軟化後，加入少許鹽調味，即可起鍋。
柳青僧 健康家常料理
卸下忙碌上班族的身份，將女強人的心境應用在家務上，專注在鑽研健康、好做的家常料理，進行拋磚引玉式的分享與記錄。
分類：
大家都想做這道
料理撇步
蔬菜「預調理」冷凍保鮮好方便！搭香煎雞排、鮭魚義麵快手上桌
元宵和湯圓分不清？製作過程、鹹甜內餡４大不同一張圖看懂
遠看檸檬、近看柑橘、果肉像柳丁？認識新興品種「三寶柑」
「平民人參」白蘿蔔上中下各有鮮吃法！蘿蔔皮、葉子教你做料理
板豆腐、嫩豆腐、百頁豆腐差在哪？10種豆製品營養解析：補鈣選它不輸牛奶
「春之桃」不是桃！認識常見蓮霧７品種、清甜鮮脆還能做料理
廚房生活小知識
橘子你都怎麼剝？圖解３種「花式剝皮法」一條龍、小橘人超有創意
日本海鮮為什麼這麼好吃？５大料理手法解析頂級鮮味的秘密
泡麵過期還能吃？煮泡麵先加調味包會致癌？營養師解答超意外
天氣變冷易脹氣、消化不良？營養師曝12種NG行為+飲食要避免
隔夜飯助減肥、控血糖？冷飯復熱之後還有效？抗性澱粉３迷思破解
情人節「草莓玫瑰花」收服她的心！現成甜甜圈也能做可愛花束
