薑絲虱目魚湯
- 食材
- 薑1小塊
- 枸杞1錢
- 虱目魚肚1/2塊（1塊為掌心大小）
- 調味料
- 米酒水3碗
- 鹽1/2小匙
虱目魚湯是非常滋補養生的暖湯料理，保留魚肉的自然鮮美和健康油脂，點上溫補的薑絲、枸杞，湯頭清爽甘甜，可以為體質虛寒的人補充營養，強身健體。
虱目魚肚洗淨切片。枸杞以清水快速沖淨。
也可以改用鱸魚。
薑洗淨切絲，加米酒水和虱目魚放入鍋中一同煮滾。轉小火煮3分鐘。
再入枸杞，滾後加鹽調味即可。
─
延伸閱讀：
►簡單香煎就好吃！煎虱目魚肚的美味撇步是？
►季節食材「牛奶魚」虱目魚，一次了解產地和產季！
關於本書
郭老師瘦孕食療全指南：懷孕到坐月子吃對吃巧，養胎、補體、順產、回復身材，52週養瘦不養油！ 蘋果屋
累積40年專業經驗，「台灣藥膳食補養生專家」郭月英老師，
融合中醫觀點，傳授產前產後「四階段╳52週」瘦孕食療攻略！
✦「調養好」可不是「補過頭」──
融合中醫食補與西醫營養學，孕期、坐月子吃對食物，產後絕對瘦！
✦200道「瘦孕料理」在家做──
簡單3~5步驟輕鬆完成，三餐點心茶飲，葷食素食全兼顧！
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團