芋頭牛奶冰磚
- 食材
- 蜜芋頭200g
- 糖水100c.c.
- 鮮奶100c.c.
- 鮮奶油15g
- 太白粉15g
※推薦食譜：蜜芋頭用電鍋就能輕鬆做！
1
將蜜芋頭與糖水用果汁機打成泥狀，並保有些許芋頭顆粒，取出後加入鮮奶與太白粉拌勻。
可使用製作蜜芋頭殘留的糖水，風味更香濃。
2
將蜜芋頭牛奶倒入鍋中，以小火煮約2分鐘，邊煮邊攪拌至濃稠狀，起鍋前加鮮奶油提味。
3
放涼後倒入模型中，放進冷凍庫至結凍成形，取出後切成小塊、脫模即可食用。
※本次示範分量為2～3人份。
大家都想做這道
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