美味的醬料可讓火鍋食材擁有新生命,學會8種簡單易學的創意蘸醬,在家也能享用到彷彿五星級料理的好滋味!
做法:把白蘿蔔磨成泥擠乾水分,去除苦澀味。金桔切對半擠汁,再將所有材料混合即可。
⇒ 適合搭配湯底:各式湯底
做法:先將日本山藥去皮切塊,再以磨泥器研磨成泥狀,加入其他材料,食用前攪拌均勻即可。
⇒ 適合搭配湯底:壽喜燒
做法:將所有材料以食物調理機打散,最後可再加入少許打碎的白芝麻增加口感。若家中沒有食物調理機,可用刀子將白芝麻剁碎,再與其他材料攪拌均勻。
做法:將蒜、薑切碎,蔥切絲,再將奇異果以果汁機打成泥,再混合其他材料即可。
做法:將洋蔥、大蒜切碎。把水、洋蔥碎、蒜碎放入鍋中煮滾,接著放入咖哩塊煮融化後,放入其餘材料煮滾即可。
⇒ 適合搭配湯底:泰式香茅鍋
做法:將和風柚子醋和檸檬汁攪拌均勻,再加入少許檸檬皮即可。
做法:將皮蛋切丁,加入所有材料攪拌均勻即可。可加入少許香菜提味。
⇒ 適合搭配湯底:蒙古鍋、沙茶火鍋、香菜皮蛋鍋
做法:將蒜頭、辣椒、香菜梗切成碎末,鳳梨切丁,再將所有材料攪拌均勻即可。
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