香蒜味噌鮭魚沙拉
- 食材（1～2人份）
- 美威鮭魚排2片（240克）
- 香蒜味噌醬（50克）
- 小番茄6克
- 蘿蔓100克
- 白醋15克
- 橄欖油10克
- 鹽2克
- 糖4克
- 黃檸檬汁15克
- 紫洋蔥30克
每逢歲末聖誕、新年佳節，飯店、餐廳一位難求，且時序入冬，正是鮭魚最豐腴肥美、營養價值甚高的季節，因此，在這充滿感恩與祝福的溫馨時刻，不妨在家變身五星大廚，親手做一道美味的鮭魚料理！
將鮭魚排魚皮上橫劃一刀，縱劃二刀，淋上香蒜味噌醬，均勻塗抹鮭魚，靜置10-15分鐘，放入預熱好的烤箱210度烤約12分鐘。
洋蔥切絲、羅蔓切段、小番茄對切、黃檸檬對切。
取一碗，將白醋、橄欖油、鹽、糖、黃檸檬汁拌勻。
將羅蔓、紫洋蔥絲、鋪底，再放上鮭魚、小番茄，淋上橄欖檸檬油醋即完成。
※本篇示範食譜使用「美威精選鮭魚排-香蒜味噌」製作，可於全台全聯購買，目前獨家販售中。
大家都想做這道
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