一鍋到底～泰式打拋豬便當 (影音)
- 食材（1人份）
- 白米 1/2杯
- 雞蛋 1個（外殼洗淨）
- 花椰菜 1大朵
- 玉米筍（對半斜切）4根
- 豬絞肉 120g
- 蒜辦（切末）1個
- 辣椒（切小）1/2支
- 小番茄（對切）2個
- 九層塔 1小把
- 鹽 適量
- 醬汁
- 醬油 1又1/2大匙
- 檸檬汁 1/4個量
- 器材
- 金屬製便當盒
每天都要準備便當的媽媽們或小資族，別錯過這次的超快速備餐食譜，讓你輕鬆做好美味、營養、健康的泰式打拋豬便當，有菜有肉，開胃又下飯，給你滿滿的元氣！
白米倒入便當盒中，用清水洗淨，瀝乾，接著倒入1/2杯水，放上一個雞蛋。電鍋底部放上架子，放入便當盒，外鍋一杯水蒸煮至跳起。
花椰菜洗淨切小朵，其餘食材也一一備妥，混勻簡易的打拋豬醬汁。
取平底鍋，下油熱鍋，分區放入花椰菜、玉米筍，稍微煎15秒，倒入少許水，上蓋燜煮1分鐘至熟，再下適量鹽巴調味，起鍋備用。
同鍋，用紙巾稍微擦拭乾淨，直接下豬絞肉，炒至表面轉為熟白色，下蒜末、辣椒，炒乾後倒入醬汁炒勻，再下小番茄、九層塔拌勻，收汁後起鍋。
取出蒸好的步驟1，將米飯撥鬆，雞蛋去殼對切，與做好的配菜、打拋豬一起盛入便當盒中。
※本食譜、影像內容經《菜單研究所》授權，未經授權不得轉載※
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