嫩煎骰子牛 (影音)
骰子牛是夜市、居酒屋很受歡迎的一款料理，牛肉切成大小適中的正方形，總是讓人忍不住一口接一口，停不下來。現在想吃不用出門，在家也能輕鬆做，軟嫩多汁的牛肉搭配香酥的蒜片，週末端上桌再小酌一杯，一掃整週工作的辛勞。
嫩煎骰子牛 Diced Beef Steak
- 食材
- 牛排 1片
- 蒜油 適量
- 玫瑰鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 奶油 適量
- 食材(蒜酥)
- 蒜頭 5顆
- 沙拉油 適量
1
牛排灑上鹽、黑胡椒靜置醃漬。
2
蒜頭切片，放在水龍頭下走水一陣子，用廚房紙巾吸乾水分備用。
3
牛排切塊。
4
起鍋倒入油，放入蒜片油炸至金黃，瀝出備用。
5
同鍋，倒入一些蒜油，放入牛排，加鹽、黑胡椒調味後，煎至兩面上色。
6
放入奶油，翻炒一下後起鍋即可。
—
※本食譜、影像內容經 〈C2食光〉授權分享，未經同意不得轉載。歡迎加入粉絲團 ↓↓
｜YOUTUBE｜
喜歡這道料理？點這裡可以看更多C2食光的節氣料理唷！
─
延伸閱讀：
➤【圖解】牛排幾分熟才好吃？各部位的最佳熟度是...
➤買回家的牛排怎麼煮？試試這 6 種料理方式！
➤炒牛肉不怕乾硬！大廚這一招讓口感更鮮嫩！
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團