草莓千層派 (影音)
草莓季就是要吃遍各式草莓甜點！這款看起來很浮誇，做起來很簡單的草莓千層酥，使用現成的酥皮，取代揉製派皮的步驟，不僅縮短了製作時間，也降低了操作的難度，端上桌氣勢十足，即便是甜點新手，也能輕鬆駕馭。
草莓千層酥 Strawberry Mille Feuille
- 食材
- 冷凍酥皮 3片
- 草莓 適量
- 糖粉 適量
- 鮮奶油 125g
1
冷凍酥皮對切成兩片，把一片疊放在另一片酥皮上，用叉子在表面戳洞。
2
把酥皮放在鋪有烘焙紙的烤盤上，鋪上另一張烘焙紙蓋住酥皮，放上重物壓住酥皮，烤箱預熱200度，烤20分鐘。
表面戳洞、在酥皮上壓重物，可以讓酥皮烤出來不會過於膨鬆。
3
烤好的酥皮，取出放涼。
4
草莓去蒂切片，打發鮮奶油。
5
將打發完的鮮奶油裝進擠花袋中。
6
用刀子把酥皮的邊修整齊，灑上糖粉。
7
取一片酥皮，有糖粉的那面朝上，擠上鮮奶油，放上草莓，再擠一層鮮奶油，接著蓋上第二層酥皮。
8
重複一次上述步驟，蓋上最上層的酥皮，在表面擠上鮮奶油，放上草莓，灑糖粉裝飾即可。
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