居酒屋日式烤飯糰》用「平底鍋」也能做出鍋巴焦香美味！
每次到日式居酒屋一次會點一份香噴噴的「日式烤飯糰」，醇美的醬香味、帶有鍋巴香氣的米飯，外脆內軟的口感讓人吃了還想再吃！
想不到在家就能用平底鍋做出烤飯糰，道地的日式風味簡簡單單就能上桌！
自製鍋煎日式烤飯糰
捏一捏、煎一煎，如此美妙的滋味！
一般的飯糰雖然很好吃，但如果烤一下將會更加美味。在家就能做出彷彿便利商店、餐廳般的美妙滋味。推薦你多做一點，作為日常的便當菜色吧！
先將調味料與米飯拌在一起後捏製成形，如此一來，就連飯糰的中心也充分入味。
- 食材
- 白飯 1杯
- 醬油 3大匙
- 香油 2小匙
- 味醂 2小匙
- 鰹魚粉 1小匙
為了煎的過程中飯糰形狀不至於崩解，捏製飯糰時可以捏得緊實一些。
料理步驟
先將所有調味料混合。接著加入煮好的白飯後拌勻。
雙手浸濕後，取適量米飯捏成飯糰形狀。
將捏好的飯糰並排置於平底鍋中加熱。大約煎3∼5分鐘，表面煎出焦色後翻面續煎，兩面都煎出焦色就完成了。
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關於本書
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