蔥花蝦仁蛋炒飯 | 樸實美味快速上桌!
- 食材(4人份)
- 蝦仁 300公克(加少許鹽拌勻)
- 蛋 3個(加少許鹽打散)
- 隔夜飯 4碗
- 蔥花 少許
- 蒜末 視個人喜好,可省略
- 調味料
- 醬油膏 1大匙
- 鹽 少許
「書寫愛情」
敏感的、黑白的、叛逆的、焦慮的、善良的、虔誠的、正直的、燦爛又不安的她
遇上佛性的他
他說這輩子是來渡她的
他們之間沒說過「愛」
休戚與共
如頌缽
共鳴的深沉悠遠
(樸實裡藏著甘美與璀璨的蝦仁蛋炒飯,是日常愛情的模樣。蝦子清甜,米飯香鬆,點點青蔥,翠綠並且美好,有著讓人為之一振的色與香。)
備妥所有食材,蒜末隨喜放入,不要太多以免蓋去蝦鮮。
熱鍋下油後,倒入打散蛋液,底部凝固後立刻快速翻炒至7分熟,推至一側。
放入蝦仁煎炒至雙面金黃。
加入蔥花、醬油膏,炒勻炒香。
將飯放入炒鍋內,翻炒拌勻,略以鹽調味即可。
大家都想做這道
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