用電鍋煮「牛肉羅宋湯」一樣好喝！爆香、燉煮一鍋到底
- 材料
- 牛腩 450公克
- 洋蔥 1顆
- 大番茄 3粒
- 蒜頭 3顆
- 西芹 3根
- 紅蘿蔔 1/2條
- 白蘿蔔 1/2條
- 馬鈴薯 3顆
- 新鮮迷迭香 1根
- 調味料
- 番茄糊 1大匙
- 整粒番茄罐 350公克
- 砂糖 1大匙
- 鹽巴 少許
- 黑胡椒 少許
- 雞高湯 1400cc
- 月桂葉 1片
- 普羅旺斯香草粉 少許
學生族、租屋族想做點料理又沒廚房可以大展身手？寶寶師今天直接教你「一鍋到底」用電鍋內鍋來做菜，無論是爆香、拌炒都能做到位，令人讚嘆台灣電鍋真的太強大，而且不用花時間醃肉，也能把牛肉燉得軟爛入味喔！
看更多＞ 電鍋、烤箱好難清？譚敦慈教你「無毒 0 元」清潔小家電
牛腩洗淨切成大丁狀。大番茄去蒂切小丁，紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、西芹都切成小丁狀，蒜頭切片，馬鈴薯去皮切小丁備用。
蔬菜建議都切成等樣大小，較易烹煮。牛腩因燉煮時會縮，因此建議切稍大塊些，約成人大拇指大小。
取一個洗淨的電鍋，直接在內鍋加1大匙沙拉油，先放牛腩爆香，接著加入迷迭香、蒜頭翻炒，再加洋蔥、西芹、番茄糊、番茄罐頭拌炒。
接下來加入月桂葉、新鮮番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、鹽、糖拌炒。
加入鹽、糖、黑胡椒、普羅旺斯香草粉、雞高湯燉煮40分鐘，最後加入奶油拌勻即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團