鍋煮泰式香料奶茶！濃郁香甜層次打開味蕾新世界
- 材料
- 水 700ml
- 泰式紅茶茶包 4包
- 丁香 2g
- 香蘭葉 1g
- 肉豆蔻 5g
- 黑糖粉 15g
- 煉乳 50g
橘紅色澤、甜甜香香的的泰國奶茶你喝過，但是加了丁香、香蘭葉、肉豆蔻的「泰式香料奶茶」可就不一定囉！多了東南亞風味辛香料來提味，讓這杯熱呼呼的泰奶層次更上一階，還要教你用兩種糖來調出完美甜度，奶茶控快試試看！
將水加熱至80度左右（周邊冒小泡泡），放入泰式紅茶包煮約3分鐘至水滾，茶湯顏色變濃後加入牛奶。
加入香蘭葉、丁香及肉豆蔻後關火，加蓋燜5分鐘，接著過濾茶包及香料（建議用粗濾網疊細目濾網，較能濾出殘渣）。
最後茶湯加入適量黑糖粉及煉乳攪拌均勻，完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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