情人節做Dutch baby鐵鍋鬆餅！繽紛水果佐布丁麵包大滿足
- 食材
- 中筋麵粉 120g
- 牛奶 150ml
- 雞蛋 3顆
- 糖 20g
- 糖粉 適量
- 奶油 20g
- 奶油乳酪 50g
- 裝飾材料
- 香蕉 1 根
- 草莓 9顆
- 藍莓 50g
- 蜂蜜 10g
荷蘭寶貝鬆餅（Dutch baby Pancake）因為又叫做德國鬆餅、鐵鍋鬆餅，口感也跟約克夏布丁很像，但因為有鐵鍋加持，在烤箱中不斷膨脹長大的浮誇外型，搭配繽紛的水果和布丁口感，非常豐富又討喜，步驟和材料都非常簡單易學喔！
先將烤箱以攝氏180度預熱，同時放入鑄鐵鍋加熱。取3個雞蛋打散，麵粉過篩，分批加入牛奶，再加入糖攪拌均勻。
糖粉與奶油乳酪攪拌均勻，倒入袋子中備用。
取奶油放入烤熱的盤子抹勻，倒入麵糊約至8分滿，進烤箱以攝氏220度烤10分鐘。
將香蕉及草莓切片，鬆餅出爐後塗上蔓越莓醬、擠上奶油乳酪，鋪放喜歡的水果，淋上蜂蜜、撒些糖粉裝飾，完成！
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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