「啤酒蒸蔥油雞」醃肉有秘訣！軟嫩可口簡單就好吃
- 材料
- 土雞腿 2支
- 啤酒 100克
- 香蔥 100克
- 淡色醬油 15克
- 雞肉風味調味料 3克
- 香油 20克
雞腿切塊後加入啤酒、淡色醬油、雞肉風味調味料後略醃20分鐘。接著將醃好的雞腿，放入電鍋中蒸15～20分鐘。
用啤酒來醃肉可提香去腥，還能讓肉質吃起來更鮮甜軟嫩，用一般無甜味的啤酒即可。
取小鍋放入香油、蔥、雞肉風味調味料拌勻，倒入蒸好的啤酒雞汁，煮滾略微收汁成蔥醬汁，淋上雞肉即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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