剝玉米粒只要一把剪刀！無麵粉「蘑菇玉米濃湯」好喝濃郁有秘訣
- 材料
- 蘑菇 10朵
- 玉米 2條
- 洋蔥碎 100克
- 紅蘿蔔小丁 10克
- 牛奶 250ml
- 鹽 3克
- 黑胡椒粗粉 適量
- 義式綜合香料 少許
- 水 適量
1
新鮮玉米對半掰開，取料理剪刀從玉米芯中間較軟的位置插入，接著轉動剪刀，整條玉米即會從中斷開。
使用料理剪刀要小心注意勿割傷。
2
接著即可輕鬆沿邊將玉米粒完整剝下。
3
鍋中放入切片蘑菇與少許油拌炒出香氣，加入洋蔥碎炒香，接著加入胡椒粉、玉米粒、紅蘿蔔丁拌炒，再加入義式綜合香料、牛奶、水，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘。
4
煮好的湯料依個人喜好的口味加入適量鹽跟水調味，用食物處理棒或果汁機將湯料打碎，即完成濃湯。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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