法式吐司、鍋煮奶茶！夢幻早午餐組合５分鐘上桌
- 法式吐司材料
- 草莓果醬 適量
- 巧克力果醬 適量
- 雞蛋 2顆
- 吐司 2片
- 牛奶 200克
- 奶油 40克
- 白蘭地 5ml
- 鍋煮奶茶材料
- 印度綜合香料 1小匙
- 英式伯爵茶 1包
- 英式早餐茶 1包
- 蜂蜜 1大匙
- 牛奶 1杯
- 水 1杯
吐司切邊，一片塗上草莓果醬，另一片塗上巧克力果醬再夾起來。牛奶、雞蛋、白蘭地打勻，將吐司充分浸入蛋液裡。
為確保吐司能充分浸潤蛋液，此配方的材料較多，若製作的份量只有一人份，可將蛋液材料減半。
鍋中加入奶油溶化後，放入吐司先將雙面煎上色，加鍋蓋燜30秒～1分鐘後，吐司側邊再分別煎上色約30秒即可盛盤。
加鍋蓋用燜的方式可確保吐司中心也熟透，且較不易流失水分。
取深鍋，加入1杯水煮滾，放入伯爵茶包、早餐茶包共煮約3分鐘。
可用個人馬克杯來斟酌要煮的水量。好喝的鍋煮奶茶通常會用兩種茶包來混搭出風味層次。
拿起茶包後加入牛奶、印度綜合香料粉煮滾即熄火，杯中加入蜂蜜，將奶茶倒入杯中即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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