經典美式巧克力軟餅乾 | 外酥內軟滿嘴可可香氣
- 材料
- 無鹽奶油120克
- 黑糖160克
- 細砂糖70克
- 雞蛋1顆
- 中筋麵粉170克
- 小蘇打粉1/2茶匙
- 鹽巴1茶匙
- 香草精1茶匙
- 黑色與白色巧克力豆160克
先將無鹽奶油微波或隔水加熱融化後，倒入黑糖和細砂糖攪拌至無顆粒狀態。
打入雞蛋攪拌均勻，接著倒入中筋麵粉、小蘇打粉、鹽巴、香草精攪拌至均勻無顆粒。
將巧克力豆加入麵糊中混合，蓋上保鮮膜封好，放冰箱冷藏約2小時。
取出後以冰淇淋勺或大湯匙舀等份的麵糊，放在墊有烘焙紙的烤盤上，用手壓扁後自由塑型，放入烤箱以上下火180度考10-12分鐘，取出放涼即完成。
※本食譜、影像內容經《艾食上》授權，未經授權不得轉載※
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