【烤肉醬】清爽果香醬 (影片)
- 食材
- 柚子半顆
- 蘋果半顆
- 生辣椒2根
- 蒜頭5顆
- 香油50g
- 調味料
- 醬油膏100g
- 味醂50g
速配食材
充滿水果香甜、清爽口感的烤肉醬，和海鮮、蔬菜都很速配，加一點生蔥花、白芝麻，風味更佳。
1
將蒜頭放入食物調理機中，接著剝開柚子，去除薄膜、取出果肉；蘋果去核去籽、切成小塊一起倒入。
2
生辣椒切小段，與醬油膏、香油、味醂倒入調理機中，打勻至充分融合，就完成了
建議最好即做即用，或者可以在烤肉前一天做好，放入保鮮盒或包上保鮮膜冷藏保存，避免放超過2天以上，以免變質。
跟著影片動手作！（示範／陳宇睿）
大家都想做這道
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