冷凍蔥抓餅、超商雞胸肉做「雞肉太陽派」！偷吃步小技巧必學
- 材料
- 冷凍蔥抓餅 2片
- 奶油乳酪 1塊
- 超商雞胸肉 80克
- 蛋黃液 1顆
- 蔥綠 30克
- 紅蔥頭碎 20克
- Ｑ比美乃滋 50克
- 黑白芝麻 1小匙
- 鹽 適量
- 胡椒 適量
將紅蔥頭碎、20g蔥花、奶油乳酪、鹽、胡椒攪拌均勻。
因餡料選用肉類，所以放紅蔥頭、蔥花來搭配，若要做海鮮口味，可改用茴香等香料。
取一片抓餅上抹上步驟1的奶油乳酪，雞胸肉切片後鋪在中間，蓋上另一片抓餅。
外緣用叉子壓扁封口，餅中心放上一個瓶蓋（定位不切斷）用刀平均將整片切成12等份。
移至烤盤，每片旋轉兩圈，烘烤起來造型比較好看，也更酥脆。
塗上蛋黃液後撒上黑白芝麻，烤箱以攝氏185度預熱，將派放到烤箱內烤20-25分鐘。取Ｑ比美乃滋加入10g蔥花拌勻，搭配抓餅派沾取食用，完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
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