過年必吃「炒米粉」竟比紅燒蹄膀還胖！15道年菜熱量換算給你看

年菜吃一碗的熱量是多少？營養師換算給你看。（圖／本報資料照）

過年大魚大肉好料通通上桌，圍爐必備的富貴蹄膀、東坡肉、蜜汁雙方、佛跳牆等，多是重油重口味的大菜，吃一碗的熱量有多少？該如何避開隱藏熱量地雷？營養師團隊好食課張宜臻特別整理常見的15道年菜熱量圖鑑，貼心換算成「一碗」的分量，幫你輕鬆掌握做好飲食控制，先把這篇收藏起來吧！

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好食課張宜臻營養師，PO文解析15道年菜「一人份」（200克）的熱量，由高至低分別為：

紅燒獅子頭：2顆約220克，熱量475大卡，是15道年菜中熱量最高的一項。

櫻花蝦米糕：一碗熱量455大卡，以一碗白飯（約160公克）約280大卡來比較，高出不少。

炒炊粉：古早味炒米粉在烹調過程中吸飽油脂和高湯，加上豐富的炒料，一碗熱量就要445大卡，竟打敗蹄膀、東坡肉擠進排行榜前三名，隱藏熱量不容小覷。

富貴蹄：一碗熱量約440大卡，尤其油脂含量偏高，建議適量飲食。

象徵「補財庫」的蹄膀，是許多家庭必吃的年菜。（圖／本報資料照）

東坡肉：一碗熱量390大卡。

燻雞：一碗熱量365大卡。

富貴雙方：由蜜汁火腿、四方餅、烤方酥構成，兩個100克，熱量344大卡。

佛跳牆：一碗熱量約230大卡。

蘿蔔糕：一塊手掌心大小的蘿蔔糕大約100大卡，2片200克220大卡。

紹興醉雞：一碗熱量約215大卡。

人蔘雞湯：一碗熱量約150大卡。

香腸：一根40克熱量約145大卡。

干貝海鮮羹：一碗熱量約110大卡。

醉蝦：3尾60克65大卡。

好食課營養師整理年菜熱量排行榜。（圖／好食課提供）