「鮮蝦海苔捲」無澱粉點心簡單做！蜂蜜芥末醬提味上桌
- 材料
- 蝦泥 200克
- 玉米粒 50克
- 紅蘿蔔碎 20克
- 蔥花 20克
- 蛋白 1顆
- 鹽 2小匙
- 白胡椒粉 適量
- 壽司海苔片 6片
- 蘸醬
- 黃芥末醬 1匙
- 美乃滋 2匙
- 蜂蜜 1匙
取水晶碗加入蝦泥、玉米粒、蔥花、紅蘿蔔碎、蛋白、鹽、胡椒粉攪拌均勻，裝入擠花袋中。
蝦泥可自己剁，也可用市售冷凍蝦漿來取代，因已有調味，鹽量可刪減。
海苔片對摺再對摺分成1/4小片，於邊緣擠上兩條蝦泥，捲起時在收口處沾點水幫助黏合。
海苔片亦可用越南米紙取代。
平底鍋加入少許油，放入海苔捲以小火煎約1-2分鐘後，蓋上鍋蓋略燜2-3分鐘待內餡熟透。
將蜂蜜芥末醬材料拌勻，搭配海苔捲上桌即完成。
※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。（影像提供／料理123）※
大家都想做這道
+ more加入「食譜自由配」粉絲團