老薑切成片狀或細絲都可。中火熱油鍋,先爆香老薑片。
10秒後放入茼蒿拌炒,並加入鹽巴少許。
轉成小火,再放入麻油再拌炒約2分鐘即可。
麻油不建議用大火炒,不然苦味容易跑出來喔!
※2人份
分類:
大家都想做這道
料理撇步
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