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揮別燒焦惡夢!用這 5 個廚房救星,跟鍋底焦垢說掰掰

示範/林素芬 2017/12/14

3 號救星!蘋果皮

吃蘋果時總是把皮削掉,下次先別急著丟!蘋果皮可是對付難纏焦漬的得力助手喔!

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收集家人吃剩下的蘋果皮,把蘋果皮丟進燒焦鍋底當中。

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在有著蘋果皮的鍋子內加入水,水需掩蓋過燒焦部份。

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接著開火,把鍋內水煮滾,約滾3-5分鐘即可以熄火。

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靜置約10~15分鐘,等待鍋內熱水不再這麼熱後,選用適合的刷具清理鍋子即可。

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鳳梨皮當中所含的酵素也是居家清理的小幫手,若家中剛好有吃剩的鳳梨皮,將蘋果皮換成鳳梨皮,其他步驟都相同,也能清理燒焦的鍋底。

4 號救星!不鏽鋼鍋專屬:鹽巴

利用鹽巴的粗粒附著性,輕輕鬆鬆就能將燒焦部分帶起來呢!此法以不鏽鋼鍋子清理為主,若是其他材質的鍋子會破壞鍋面,較不建議。

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在燒焦鍋底裡,加入約3~4匙的鹽巴,若是燒焦面積太大可酌量再增加鹽巴量。

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接著開火,使用鍋鏟將鹽巴與鍋底不斷地翻炒。

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經過不斷翻炒,燒焦部分會漸漸被鹽巴帶起、結成一塊一塊,鹽巴也會變成深褐色。當翻炒至鍋底焦漬都被帶起後,再倒掉殘渣,鍋底又回復原本的面貌了。

5 號救星!鋁箔紙

烤肉過後的鋁箔紙,竟然也可去除燒焦鍋底!鋁箔可以發揮宛如鐵刷般的威力,清除焦垢更不費力。

這個做法適合在野外就地取材時使用,但較適合不鏽鋼鍋,比較特別材質的鍋子就不適用。

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使用過後的鋁箔紙勿丟棄,先揉成一團的圓形鋁箔球。

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在燒焦鍋底加入一點水,再利用鋁箔球刷洗鍋子,有如鋼刷般的清潔效果立刻幫你搞定難除焦漬!

延伸閱讀:
► 用過先別急著丟!鋁箔紙還有這些你想不到的妙用!
 別再倒掉洗米水!它還有這16招好好用!

關於達人

林素芬 家事女巫

淡江大學日文系畢業,曾以《蓮花瓦厝》一文獲幼獅文藝散文首獎。樂於傳授家事魔法、創意生活,活躍於各大媒體的生活消費性節目及專欄。經營家事網站「阿芬後花園」,以推廣家事文化為己志。

著有《別為家事抓狂》、《女巫阿芬家事魔法書300招》、《阿芬家事親子樂》、《懶人家事──四季百寶箱》。

大家都想做這道

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