清燉牛筋時蔬
- 食材
- 牛筋300g
- 高麗菜300g
- 薑適量
- 紅蘿蔔塊少許
- 調味料
- 米酒適量
- 鹽巴少許
牛筋將外層白色部分薄膜去除，再切成薄片。高麗菜洗淨、薑切成片。
牛筋外層去除後，可減少燉煮的時間。
取一鍋水，把牛筋冷水下鍋，煮至水滾後盛起，再以冷水洗過。
將高麗菜洗淨後剝成一片一片，另取一鍋放入鋪底，再依序放入牛筋、紅蘿蔔塊、薑片、米酒、鹽巴。
擺好後放入電鍋蒸30分鐘即可。
※本示範分量為3∼5人份。
大家都想做這道
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