焗烤番茄培根火腿捲
- 食材
- 培根3片
- 德式香腸6根
- 奶油適量
- 薄片吐司6片
- 番茄義大利麵醬100g
- 小番茄7顆
- 帕瑪森起司40g
- 新鮮九層塔碎少許
- 法式香草風味料少許
- 調味料
- 黑胡椒少許
1
培根切半與德式香腸煎至5分熟起鍋，薄片吐司切邊後壓扁，捲入培根、德式香腸，超出吐司的培根與香腸均切除後再對切。
2
以長竹籤插入成串，烤盤的底部與四周抹上適量奶油後，將火腿捲放上烤盤。
烤盤抹奶油入爐熱烤時能增添香氣，且料理較不易沾黏。
3
番茄義大利麵醬直接淋於步驟2食材頂部，小番茄對切後平鋪於烤盤4側。
4
續將頂部鋪滿帕瑪森起司，撒上黑胡椒、九層塔碎、法式香草風味料。放入烤箱以上下火、攝氏180度烤25分鐘即完成。
先切邊再入菜口感更佳
保存吐司要注意！
※本示範為4人份。
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