楓糖烤蘋果
- 食材
- 蘋果3顆
- 肉桂條3支
- 砂糖15g
- 奶油15g
- 核桃100g
- 楓糖30g
- 肉桂粉10g
- 柳橙汁1杯
1
將柳橙汁加開水1：1稀釋；3顆蘋果分別去皮，從頭部約1／3切開，將中心的核挖除，放入稀釋的柳橙汁中浸泡10∼15分鐘。肉桂條泡水備用。
柳橙汁的量以稀釋後可蓋過3顆蘋果即可。
2
將肉桂條放入蘋果中心，把核桃在肉桂條周圍塞滿，並在蘋果底部包上錫箔紙固定。
3
將奶油加熱融解，加入砂糖拌勻，淋上核桃填滿蘋果中心，在蘋果表面淋上楓糖與剩下的奶油，再撒上一點肉桂粉。
4
蘋果送進預熱好的烤箱，以攝氏200℃烤20分鐘即可。
盛盤時可在盤底淋上一些楓糖蘸蘋果吃，食用前先將肉桂棒拔起，蘋果切小塊即可。
※此示範分量為3∼4人份。
大家都想做這道
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