中卷水蓮
- 食材
- 中卷300g
- 水蓮100g
- 蒜頭2顆
- 調味料
- 鹽適量
- 烏醋少許
1
將水蓮洗淨、切成3公分小段。蒜頭切成末備用。
2
將中卷洗淨，切成細圈狀備用。
3
起一熱鍋，待油溫約攝氏160度，先以蒜頭末爆香，再加入中卷拌炒。
4
最後加入水蓮先略拌炒，再加入烏醋、鹽，拌炒約3分鐘後即完成。
水蓮很容易熟，看見變色即可起鍋以免過老。
※示範分量為3∼4人份。
大家都想做這道
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將水蓮洗淨、切成3公分小段。蒜頭切成末備用。
將中卷洗淨，切成細圈狀備用。
起一熱鍋，待油溫約攝氏160度，先以蒜頭末爆香，再加入中卷拌炒。
最後加入水蓮先略拌炒，再加入烏醋、鹽，拌炒約3分鐘後即完成。
水蓮很容易熟，看見變色即可起鍋以免過老。
※示範分量為3∼4人份。
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