番茄海鮮義大利捲捲麵
- 材料
- 義大利螺旋麵150g
- 奶油10g
- 洋蔥半顆
- 番茄1顆
- 鴻喜菇1包
- 花椰菜4朵
- 蛤蜊10顆
- 蝦子5隻
- 小花枝100g
- 調味料
- 番茄醬20g
- 鹽巴1小匙
將洋蔥切丁、花椰菜切塊，番茄切丁備用。
洋蔥和番茄要切丁，香氣才易散出，番茄也可打成醬泥。
煮一鍋水至沸騰後，放入義大利螺旋麵與洗淨的鴻喜菇、花椰菜，以中火持續滾煮5分鐘，約八分熟撈起。
熱油鍋，以中火將洋蔥炒至呈現稍微透明狀，再加入3大匙水、番茄丁、番茄醬，撒上鹽巴調味。
接著再把海鮮料全數放入，以大火燜煮1分鐘，最後加義大利螺旋麵拌勻即可。
※示範分量為2人份。
大家都想做這道
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